Непереносимость лактозы
В разных регионах России предрасположенность к непереносимости лактозы имеют 16−35% людей. Стакан молока может вызвать у них тошноту, боли в животе, вздутие, диарею.
Непереносимость глютена
Предрасположенность к этой непереносимости имеют 1−1.5 миллиона россиян. Для них глютен опасен не только нарушениями пищеварения, но и нарушениями физического и психического развития, вплоть до инвалидности.
Лактоза — молочный сахар. Глютен — белок в пшенице и других злаках. Оба вещества могут не усваиваться в кишечнике и вредить здоровью.
LCT
усвояемость молочных продуктов
Если непереносимость заложена в генах, то человек вынужден всю жизнь соблюдать безлактозную или безглютеновую диету. Это непросто и, самое главное, недешево. К примеру, безглютеновые продукты в среднем стоят на 240% дороже, чем аналоги с глютеном.